Tú comida, tú medicina

Ya es hora de aprender, informarnos y utilizar la alimentación como nuestra medicina y dejar un poco de lado las pastillas ¿o no?

Por lo mismo escribo este pequeño resumen sobre los beneficios de cada fruta y verdura SEGÚN COLOR para hacerlo mas simple, básicamente hay alimentos con mas antioxidantes que otros (azules, amarillos) con cualidades de balance del colesterol (rojos, azules) y con propiedades para ayudarnos al balance hormonal y a un mejor estado anímico (verde, blanco, rojo).

Te invito a que leas un poquito y puedas comenzar a usar tu alimentación en base a las necesidades de tu cuerpo y mente.

El dicho “Come una arcoíris” mas conocido en ingles “eat the rainbow” no es por nada.

Mientras mas colores diferentes tenga tu alimentación mas completa será en cada nutriente que le estas aportando a tu cuerpo.

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Las frutas y verduras se dividen en cinco categorías de colores diferentes:

  • Rojo
  • Amarillo / Naranjo
  • Verde
  • Morado / azul
  • Blanco / marrón

Cada color tiene su propio conjunto de químicos únicos que combaten la enfermedad llamados fitoquímicos. Son estos fitoquímicos los que dan a las frutas y verduras su color vibrante y, por supuesto, algunas de sus propiedades saludables.

Rojo

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Los nutrientes son licopeno, ácido elágico, quercetina y hesperidina, por nombrar algunos. Estos nutrientes reducen el riesgo de cáncer de próstata, reducen la presión arterial, reducen el crecimiento tumoral y los niveles de colesterol LDL, eliminan los radicales libres dañinos y ayudan a unir los tejidos en los casos de artritis.

Cerezas,  guayaba, papaya, granadas,  rábanos, frambuesas, manzanas rojas, pimientos rojos, uvas rojas, frutillas, tomates y sandía.

Amarillo / Naranjo

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Los nutrientes incluyen: betacaroteno, zeaxantina, flavonoides, licopeno, potasio y vitamina C. Estos nutrientes reducen la degeneración macular relacionada con la edad y el riesgo de cáncer de próstata, reducen el colesterol LDL y la presión arterial, promueven el colágeno formación y articulaciones sanas, luchar contra los radicales libres dañinos, fomentar el equilibrio alcalino y trabajar con magnesio y calcio para formar huesos sanos.

Zapallo, zanahorias, kiwis, pomelo, limón, mangos, nectarinas, naranjas, papayas,  piñas, calabaza, choclo, patatas, mandarinas, manzanas amarillas, remolachas amarillas, higos amarillos, peras amarillas, pimientos amarillos, papas amarillas.

Verde

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Los nutrientes incluyen: clorofila, fibra, luteína, zeaxantina, calcio, ácido fólico, vitamina C, calcio y betacaroteno. Los nutrientes que se encuentran en estos vegetales reducen los riesgos de cáncer, reducen la presión sanguínea y los niveles de colesterol LDL, normalizan el tiempo de digestión, apoyan la salud y la visión de la retina, combaten los radicales libres dañinos y aumentan la actividad del sistema inmunológico.

Alcachofas, rúcula, espárragos, paltas, brócoli,  apio, pepinos, escarola, manzanas verdes, repollo verde, uvas verdes, peras verdes, pimientos verdes,  kiwi, verduras de hoja verde, lechuga, limas, arvejas espinacas.

Azul / Morado

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Los nutrientes incluyen: luteína, zeaxantina, resveratrol, vitamina C, fibra, flavonoides, ácido elágico y quercetina. Similar a los nutrientes previos, estos nutrientes apoyan la salud de la retina, reducen el colesterol LDL, estimulan la actividad del sistema inmune, favorecen la digestión saludable, mejoran la absorción de calcio y otros minerales, combaten la inflamación, reducen el crecimiento tumoral, actúan como anticancerígenos en el tracto digestivo y limitan la actividad de las células cancerosas.

Moras, arándanos, ciruelas berenjenas,  uvas, granadas, pasas,  repollo morado.

Blanco / Marrón

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Los nutrientes incluyen: Beta-glucanos, EGCG, SDG y lignanos que proporcionan una poderosa actividad de refuerzo inmunitario. Estos nutrientes también activan las células T y B naturales, reducen el riesgo de cánceres de colon, mama y próstata, y equilibran los niveles de hormonas, reduciendo el riesgo de cánceres relacionados con las hormonas.

Plátanos, peras, coliflor, dátiles, ajo, jengibre, alcachofa, champiñones, cebollas,  papas, maíz blanco.

 

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Que tengan un hermoso día

C. Pastorelli

Para mas datos como esto síguenos en nuestro instagram Omvocado.

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